Au pied des garrigues nîmoises, Les Olivettes du Pays de Nîmes perpétuent une tradition millénaire : celle de l’olive et de l’huile d’olive. Ce “Site Remarquable du Goût” célèbre le fruit emblématique du Sud à travers une production locale d’exception, issue d’oliveraies baignées de soleil et façonnées par le mistral.

Ici, chaque olive est cueillie avec soin pour révéler une huile vierge extra AOP, aux arômes puissants et frais : notes d’amande, d’artichaut cru, une amertume délicate et un piquant subtil qui signent un terroir unique. L’association réunit producteurs, artisans et passionnés autour d’un même savoir-faire : préserver la qualité des olives, récolter au bon moment et presser rapidement pour capturer toute la richesse aromatique.

Dégustations, ventes directes et rencontres vous attendent sur place pour découvrir cette huile remarquable, parfaite pour sublimer une salade fraîche, un carpaccio ou simplement un morceau de pain grillé. Un voyage sensoriel au cœur du patrimoine oléicole nîmois.