Au cœur du Luberon, entre Gargas et le Mont Ventoux, Estelle et Laurent Guichard cultivent leur passion du vin au Domaine Guichard Cavalcade. Ici, la vigne est travaillée à cheval, un choix qui témoigne d’un respect profond pour la terre et de la volonté de préserver l’équilibre naturel du vignoble. Les vendanges sont entièrement manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins.

Leurs cuvées, telles que la Cavalcade VDP Vaucluse, offrent une robe rubis éclatante et une bouche souple et onctueuse, exaltant des parfums de petits fruits rouges et légèrement boisés. Les tanins sont bien fondus, offrant une expérience gustative harmonieuse. Ce vin s’accorde parfaitement avec des mets tels que des cailles rôties, une pièce de boucher, des lasagnes à la bolognaise ou un barbecue. 

Le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique certifiée, témoignant de leur engagement envers une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.