Au cœur du Pays Basque, à Ayherre, le GAEC Duhalde perpétue une tradition fromagère ancestrale. Jean-Paul et Jamattitt Duhalde élèvent des brebis de race Manech tête rousse et produisent un fromage de brebis AOP Ossau-Iraty d'exception. Chaque meule est affinée pendant au moins quatre mois, offrant une texture onctueuse et des saveurs authentiques.

Soucieux de valoriser l'ensemble de leur production, ils élèvent également des porcs basques Kintoa et proposent de la viande de veau en direct. Leurs produits sont disponibles à la ferme, où ils accueillent les visiteurs pour des dégustations et des ventes directes.

Venez découvrir le savoir-faire de ce couple passionné et laissez-vous séduire par l'authenticité des produits du GAEC Duhalde.